Tijdens de Yoga Zomer Retreat afgelopen weekend had ik ook m’n eigen gemaakte tomatentapenade met honing en tijm als dipje gemaakt!
Wil je het zelf maken? Het is zo gepiept en smaakt heerlijk oftewel buonissimo!
Het recept gaat uit van 8 personen, maar in feite is het voor een potje van ongeveer 200 ml.
Ingrediënten
- 1 potje zongedroogde tomaatjes (wel laten uitlekken)
- 1 flinke teen knoflook
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel tijm
- 1 eetlepels balsamico azijn
- 2 eetlepels olijfolie
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot smeuïge massa. Klaar! Heerlijk met crostini of bruschette of gewoon lekker scoopen.